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「彩票注册就送金币」暑去凉来的立秋,一碗「小吊梨汤」让肺气都舒展了

2020-01-11 13:25:32  点击:[1961]

「彩票注册就送金币」暑去凉来的立秋,一碗「小吊梨汤」让肺气都舒展了

彩票注册就送金币,二十四节气,是中国人诗意栖居的创造,衣食动养皆依季候而运作。2019年,《生命时报》推出系列策划 “二十四节气·靓汤”,在汤汤水水中,品尝四季轮转的滋味。

8月8日-8月22日

云天收夏色,木叶动秋声

立秋

立秋是秋天的第一个节气,“秋”就是指暑去凉来。从这一天起,秋高气爽,月明风清,气温由最热逐渐下降。由于我国地域辽阔、幅员广大,立秋后很多地区仍处于炎热之中,故有“秋老虎”之称。

《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”《素问·四气调神大论》指出:“春夏养阳,秋冬养阴。”此乃古人对四时调摄之宗旨,告诫人们,顺应四时养生,秋收冬藏。

因此立秋要注意防暑降温,滋阴润燥。推荐一碗小吊梨汤,养肺润燥,清热止渴。

小吊梨汤

滋阴润燥

食材

雪花梨2个

银耳半朵

乌梅3颗

枸杞15克

黄冰糖30克

做法

银耳加水泡一个小时

洗净后去根蒂、杂质

将洗净的银耳撕成小片

先用盐水泡一会儿梨子

再用盐水把梨子皮洗干净

梨子皮削下来留着备用

去核,梨肉切成小丁块

加水(水的量大致是梨的2倍)

放入银耳,中火煮20分钟

煮到有一点粘稠的感觉

加入梨块、梨皮、话梅、枸杞、黄冰糖继续煮15分钟

汤汁变得浓稠出锅

养生功效

养阴清热,润燥止渴

立秋气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高,所以多“燥则润之”,且“秋天宜收不宜散”,饮食应以养阴清热、润燥止渴、敛肺生津的为主。

立秋时节

重在舒展肺气

此外,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入,如:如萝卜、西红柿、豆腐、菱角、莲藕、蜂蜜及新鲜水果和蔬菜、瘦精肉、木耳、老鸭肉、鳖肉、青鱼、鲳鱼、黄花鱼、鲍鱼、鳗鱼、银耳、百合、紫菜、莲子、茨实、核桃、乌梅、芝麻等。

还应“早卧早起,与鸡俱兴”,早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,这样才合乎秋季养生之道。

秋季早晚天气偏凉,开空调时间不易过长,夜里最好不开或只开除湿,这样既可降温祛暑,又可预防空调病。

受访专家

唐仕欢

中国中医科学院中药研究所副研究员、副主任医师

本期编辑:张宇

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